125 г красной чечевицы;

150 г корня сельдерея;

1 средняя морковка;

1 крупный помидор;

2–3 веточки петрушки;

7–10 перьев лука;

соль, свежемолотый черный перец.

Готовим необходимые ингредиенты.Коренья нарезаем кружочками.

Чечевицу кладём в любую цельную емкость, пригодную для пароварки, добавляем подготовленные овощи и вливаем 1 литр воды. Солим по вкусу и готовим 20 минут. Когда суп практически готов, нужно добавить измельченный помидор.

Варим еще 15 мин и чечевичный суп готов. Его можно подавать. В моей семье любят этот суп пюрированным, но это на ваше усмотрение.

Для подачи измельчаем зелень и посыпаем непосредственно в тарелки.

Можно в чечевичный суп выдавить еще сок лимона.

Приятного вам аппетита!