Нам понадобится: 

2-а маленьких отварных сердца, 

7-8 маленьких отварных свеколки (2-3 больших), 

3-и варёные морковки, 

баночка консервированных шампиньонов (резаных), 

2-а сладких яблока. 

Для соуса: 

маринованные огурчики 3-4 шт. (у меня 7-8 маленьких), 

чеснок 4-5 зубчиков, 

майонез ~300 гр. 

соль. 

Для украшения: 

1-2 варёных яйца, 

кусочек краснокочанной капусты, 

копчёный сыр, 

укроп, 

розмарин, 

гранат, 

2-3 маслины. 

Готовим: 

сердце чистим и режем мелкими кубиками трём на тёрке свеклу 

трём морковь 

для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим 

берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат 

сначала свекла (немного оставить на украшение) 

смазываем соусом 

потом сердце 

опять соус 

теперь морковь (немного оставить) 

соус и шампиньоны 

снова соус 

последним слоем яблоки на тёрке 

смазываем соусом и начинаем украшать: 

шарики: 

1-й варёная морковь, 

2-й желток на тёрке, 

3-й подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке, 

4-й варёная свекла, 

5-й маринованные огурцы на тёрке (сок отжать) 

украсить звездочками из белка. 

веточка: 

выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина 

рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком. 

ниточки шариков: 

сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра 

пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики. 

Вот и всё! Салат готов!!! 

P.S. Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться