Ингредиенты:

Сливочное масло - 40 г
Лук - 2 шт
Говяжий бульон - 1/2 стакана
Вино (белое или красное на вкус) - 50 мл
Тертый сыр - 100 гр
Грибы (шампиньоны) - 500 гр 
 

1. Растопите масло в небольшой кастрюле. 
2. Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким. 
3. Затем добавляем вино и бульон и тушим до полного испарения жидкости. 
4. Срезаем ножку у шампиньонов и вырезаем сердцевину как показано на рисунке. 
5. Обжариваем шляпки грибов до золотистой корочки. 
6. В серединку выкладываем немного тушеного лука и солим по вкусу. 
7. Натрите кусочек сыра на средней терке (понадобится для начинки). 
8. Выкладываем тертый сыр и запекаем в духовке при темперауре 170 градусов около 8 минут. 
9. Грибы перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы весь лишний жир стек.
Приятного аппетита!