Любимые рецептыСуббота, 16.12.2017, 12:15

Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Рецепты | Регистрация | Вход




Меню сайта

Категории раздела
Закуски [19]
Салаты [32]
Супы [21]
Блюда из мяса [20]
Блюда из птицы [16]
Рыбные блюда [15]
Блюда из овощей [22]
Блюда из фруктов [6]
Сладкие блюда [6]
Мучные блюда [24]
Блюда из круп и бобовых [4]
Творожные и яичные блюда [5]
Горячие и холодные напитки [9]
Десерт [3]
Праздничные блюда [17]
Заготовки [5]
Соусы [1]
Кухни мира [5]
Блюда в духовке [9]
Блюда в мультиварке [13]
Блюда в микроволновке [1]
Журналы [35]
Книги [5]
Видеорецепты [16]
ТВ Передачи [17]

Популярное


10 БЛЮД ИЗ ГОРБУШИ 


Рецепты блюд из морского окуня 


Рецепты куличей к Пасхе 


Сердечки куриные. рецепты 


Украшение салата. 38 фото 


10 рецептов с овсяными хлопьями 


Квашение капусты 


Жаркое из свинины с картошкой 


10 блюд в горшочках 


Рыбный суп. Несколько простых рецептов 

Статьи


10 продуктов, которые незаслуженно ненавидят 


Гречка по 25 рублей — это реальность? 


Попкорн поможет похудеть, а мармелад поддержит сосуды? 


Продукты, способствующие повышению гемоглобина 


Китайский Новый год 2013 

Друзья сайта
  • Детки-конфетки
  • Лучшее кино
  • Женские штучки

  • Полезно

    Новости

    Главная » 2012 » Апрель » 6 » Контрольная закупка. Сметана жирностью 20%
    11:13
    Контрольная закупка. Сметана жирностью 20%





    Сметана жирностью 20%

    Участники:

    1. «Благода» 
    2. «Вкуснотеево» 
    3. «Домик в деревне» 
    4. «Останкинская» 
    5. «Простоквашино» 
    6. «Ростагроэкспорт»

    Победитель: «Простоквашино»


    Народный отбор

    Наибольшее количество голосов было отдано за сметану торговых марок "Домик в деревне", "Останкинская", "Простоквашино" и "Ростагроэкспорт". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Домик в деревне".
     
    Выбор победителя "Контрольной закупки" 
    О. Росанова, эксперт испытательного центра:
     "Образцы сметаны торговых марок "Останкинская"  и  "Ростагроэкспорт"  имеют невыраженный кисломолочный вкус. Сметана торговой марки "Домик в деревне" изготовлена с использованием цельного обезжиренного и сухого молока, а так же сливочного масла. В состав сметаны торговой марки "Простоквашино" входят сливки и закваска.

    Внеконкурсная экспертиза
    О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: 
    "Образцы сметаны торговых марок "Благода" и "Вкуснотеево", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

    Все под контролем
    В составе настоящей сметаны могут быть только сливки и закваска. Консистенция натуральной сметаны должна быть однородной. Натуральная сметана при низкой температуре становится более густой, а при нагрев - жидкой. Жидкость на поверхности сметаны - это сыворотка, допустимая ГОСТом. Количество сыворотки должно быть минимальным.

    Вкусные советы
    Г. Бреиова, шеф-повар
    Цветаевский яблочный пирог
    Сливочное масло - 150 г, мука - 200 г, сметана - 250 г, яблоки - 2 шт., лимонный сок - 1 ст. ложка, яйцо - 1 шт., сахар - по вкусу, сода - 1 ч. ложка, уксус - 1 ч. ложка. 
    Начинка. Нарежьте яблоки тонкими пластинками и сбрызните лимонным соком. Для приготовления крема смешайте сметану с яйцом, добавьте стакан сахарного песка и две столовые ложки муки. Консистенция крема должна напоминать жидкую сметану.  
    Тесто. Соедините сливочное масло комнатной температуры с просеянной мукой. Добавьте сметану и немного соды, гашенной уксусом. Раскатайте тесто толщиной в 1 сантиметр и выложите в форму, смазанную маслом и выстеленную пекарской бумагой. Сверху положите яблочные лепестки и залейте кремом. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.  

    Ценная информация 
    На вопросы отвечает Л. Абдуллаева, эксперт Молочного союза России 
    Л. Абдуллаева: Резкий запах сметаны может быть обусловлен сливочным ароматизатором. Если 15% сметана слишком густая, скорее всего, в нее добавлен растительный жир. 

    http://www.1tv.ru

    Категория: ТВ Передачи | Просмотров: 2232 | Добавил: Favorite-Leela | Теги: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, рецепт, Контрольная закупка, Онлайн, Видео, Цветаевский, пирог, смотреть, яблочный, сметана | Рейтинг: 0.0/0

     
    Всего комментариев: 0
    avatar
    .

    Вход

    Поиск

    Теги

    Соцсети

    Фото



    Яндекс цитирования

    Любимые рецепты © 2017 При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна.

    Хостинг от uCoz