Диетолог Екатерина Белова готовит шашлык из лосося в маринаде из апельсинового сока

Шашлык из лосося

Лосось - 300 г, чеснок - 2 зубчика, апельсиновый сок - 1 стакан, тимьян - 1 щепотка, соль - по вкусу, оливковое масло - 30 мл, зелень - для украшения. Соус: йогурт - 200 г, укроп - 1 

пучок, апельсиновый сок - 1 ст. ложка, перец - по вкусу.

Нарежьте лосось мелкими кубиками. Залейте мелко нарезанный чеснок апельсиновым соком, добавьте тимьян и соль. Выложите в маринад рыбу и оставьте на 20 минут.